Hogyan lehet manapság is sikeres egy vendéglátással foglalkozó kisvállalkozás?

Tippek Csernák Ildikótól, a Cseri Porta vezetőjétől.

• 1

  Egymást segítjük

  Mi, itt, Szalafőn egészen önellátóak vagyunk – a tejet, a tojást, a húst a helyi kistermelőktől vásároljuk. Így egyrészt jelentős költségeket takarítunk meg (a szállítási költséget többek között), másrészt segítjük egymást. Számomra az is nagyon fontos, hogy nap mint nap látom, a kistermelők milyen körülmények között tartják, és mivel etetik az állatokat.

• 2

  Okosan spórolunk

  Van egy faelgázosító kazánunk, amelyhez a fát a helyi kitermelőktől vesszük. A kazán ára két év alatt térül meg, az élettartama 20 év. A legfontosabb azonban az, hogy ez egy olyan környezetbarát megoldás, amelynek köszönhetően csak vízgőz távozik a kéményünkből. Ezen intézkedések betartásával, úgy vélem, még vonzóbbá tehetjük cégünket az ökotudatos életmód iránt elkötelezettek körében.

• 3

  Fontos a jó marketing

  Jelenleg a vendégek fele marketingtevékenységünknek köszönhetően, fele pedig személyes ajánlás alapján választja vendégházunkat. Szórólapokat, plakátokat készíttetünk, ezeket rendszeresen felvisszük Budapestre, és azokon a vendéglátó-és szórakozóhelyeken helyezzük el őket, ahova tapasztalatunk szerint célközönségük tagjai járnak. Van a Cseri Portának egy Facebook oldala is, ezen keresztül szintén sokan találnak meg bennünket.

• 4

  Népszerűsítjük az egész környéket

  Annak érdekében, hogy a falu, és a térség ismertségét növeljük, rendszeresen programokat szervezünk. Van népi együttesünk, népdalkörünk, kézműves műhelyünk, sőt, a közelmúltban egy könyv is megjelent a térség néprajzáról, amit a helyiek raktak össze. A szinte elfeledett népszokások felelevenítésében a szalafői idősek segítettek.

• 5

  Tiszta szívből végzett munka

  Az a plusz, amit a szívvel-lélekkel dolgozó tulajdonos, illetve alkalmazott hozzátesz egy cég működéséhez, semmivel sem pótolható. Vannak sikerreceptek, az elszántságot, a lelkiismeretességet, illetve a szépre-jóra való törekvést azonban nem lehet mással helyettesíteni.