Nagyra nőtt a kis családi cég

A Babják és Fiai száraztésztaüzemet, amely az Auchan, a CBA, a REAL és a Coop beszállítója, Babják Kálmánné kisiparos alapította 1982-ben. A vállalkozás a kert végében kialakított kis műhelyben indult. Idővel azonban, azért, hogy a gyártással és a kereskedelemmel járó kellemetlenségek ne zavarják a szomszédokat, illetve hogy elindulhasson a technológiai fejlesztés, a cég önálló telephelyre költözött.

Ifj. Babják Kálmánnal, a cég jelenlegi ügyvezető igazgatójával, az alapító Babják Kálmánné fiával beszélgettünk.

Haszonkulcs.hu: Hogyan emlékszik vissza a cég alapítója a szocializmus alatt vállalkozóként eltöltött évekre? 

Ifj. Babják Kálmán: A szocializmus alatt keresleti piac volt. A száraztészta termékek értékesítése egyszerűbben ment, ezért sokkal magasabb haszonnal tudtunk dolgozni. A kor anyagi lehetőségeivel és technológiájával ugyan a kezdeti időben csak napi pár 10, majd pár 100 kilót tudtunk előállítani, ami lényegesen kevesebb a jelenlegi napi 15 tonna készárunál. 

Haszonkulcs.hu: Mit jelentett a rendszerváltás a cég életében?

Ifj. B. K.: A rendszerváltás legnagyobb kihívása a piac átalakulása volt. A korábban kialakult üzleti kapcsolatok megszakadtak, mivel sok kereskedelmi egység tönkrement, illetve sokat privatizáltak. A 90-es években számos új kereskedelmi társaság jelent meg a piacon. Az egész időszak az új piac kialakulásáról szólt. Sokan ügyeskedtek, ezért a becsületes embernek állandó éberségre volt szüksége. 

Haszonkulcs.hu: A jelenlegi ügyvezető élelmiszeripari mérnök, vagy az „üzlet” világából érkezett a cég élére?

Ifj. B. K.: Célirányos élelmiszeripari végzettséggel senki nem rendelkezik a családban. A cégnek jelenleg két ügyvezetője van, az édesapám, és én. Édesanyám szakképzett gondozó, édesapám kutatómérnők, testvérem mérlegképes könyvelő, én villamosmérnők és közgazdász vagyok. Senki nem végzett szakirányú iskolát, viszont a végzettségünkből sokat profitálunk a hétköznapokban.

Haszonkulcs.hu: Mely terméküket gyártják a legrégebb óta? Mit kell tudni erről a tésztáról? 

Ifj. B. K.: Száraztészta gyártással a kezdetektől fogva foglalkozunk. Jelenleg is ez a cég fő tevékenysége. A száraztészta stratégiai alapélelmiszer, ezért stabil piaccal rendelkezik, ami szerencsére, évről évre – igaz, lassan –, de növekszik. Tudatos gazdálkodásra van szükség a termelők részéről, hiszen ebben az iparágban csak kis haszonkulccsal lehet dolgozni. 

A hazai vásárlók tésztafogyasztási szokásai miatt a külföldi termelők nem igazán tudtak betörni a piacra. A magyar ember – annak dacára, hogy a tojásos tésztákat méltánytalanul támadta a sajtó az elmúlt időszakban – az olasz konyhára jellemző durum termékekkel szemben még mindig a hazai hagyományos tojásos tésztát preferálja. Az egészségtudatos táplálkozás elterjedésével a vevők egyre inkább a tojásos tésztákat keresik – ez a fogyasztás további erősödését jelenti majd a közeljövőben. 

Haszonkulcs.hu: Hogyan voltak képesek ennyi éven keresztül megőrizni a piaci pozíciójukat?

Ifj. B. K.: Véleményem szerint a piaci pozíciónk megőrzésének alapja a folyamatos megújulás, illetve a változásokhoz való alkalmazkodás. Ide tartozik a technológiai fejlesztés, a márkaépítés, a cégvezetésen belüli szervezett generációváltás, az új partnerek – beszállítók és vevők egyaránt – felkutatása, a piaci igények követése, illetve az új termékek folyamatos fejlesztése. 

Haszonkulcs.hu: Hogyan tettek szert a multik, illetve hipermarket-láncok beszállítói pozíciójára? 

Ifj. B. K.: A kapcsolataink a nagyobb láncokkal lassan épültek ki. Az első szerződéseink a 90-es évek közepén születtek. A 2000-es évek elején szintén több fontos beszállítói megállapodást kötöttünk: ezek az együttműködések ma is érvényben vannak. A cél az, hogy a jól működő üzleti kapcsolatokat megtartsuk, és hogy a forgalmunkat folyamatosan növeljük.

A meglévő kereskedelmi kapcsolataink kialakítása tudatos megkereséseken, és természetesen a szerencsén is alapszik: a partnerek nem azonnal kötöttek velünk szerződést. Számos megkeresés, és a megfelelő pillanat – piacbővülés, beszállító kiesése – szükséges ahhoz, hogy egy szerződésre aláírás kerüljön. Ezért nagyon fontos, hogy a termelő vállalkozások vezetői is napi szinten foglalkozzanak az értékesítéssel. Nem szabad másodlagos tevékenységnek tekinteni az üzletfejlesztést! Minden jövőbeli növekedés alapja az, hogy egy cégnek erős, megbízható partnerségei legyenek. 

Haszonkulcs.hu: Mi a sikeres üzletfejlesztés titka? 

Ifj. B. K.: A legfontosabb az, hogy komolyan kell venni a partnerek igényeit, hisz ők igazából a vásárlók kéréseit tolmácsolják. Újdonságokat lehet – és kell is – piacra dobni, de az alapélelmiszerek terén egy cég nem igazán tud a piaci trendekkel szemben haladni. Újításokat csak a fő irányvonalak szem előtt tartásával szabad kezdeményezni. 

Haszonkulcs.hu: Hogyan képesek megfelelni az árverseny állította kihívásoknak?

Ifj. B. K.: Folyamatos technológiai fejlesztéseket hajtunk végre, ennek köszönhetően az egységnyi termékre vetített energia és élőmunka igény a töredékére csökkent. A másik fontos költségcsökkentő megoldásunk az, hogy több lábon állunk. Nem csak száraztészták gyártásával, hanem egyéb élelmiszeripari termékek előállításával, illetve nagykereskedelemével foglalkozunk. Ezt az új tevékenységet a tészta-értékesítés során kialakult kapcsolatokra alapoztuk. Az elgondolás helyes volt, mert sok új partnerre tettünk szert ezen a tevékenységen keresztül. Sőt, új vásárlóink közül, akikkel más termékek értékesítése során kerültünk kapcsolatba, többen végül száraztésztát is vettek tőlünk. 

Haszonkulcs.hu: Mik a jövőre vonatkozó terveik? 

Ifj. B. K.: További technológia fejlesztéseket tervezünk, és új partnerségeket keresünk. Külföldre is szeretnénk terjeszkedni, de a legfontosabb az, hogy a jövőben is magas minőségű termékeket gyártsunk.